2018年10月

2018年10月12日

幸せの黄色いカレー試作

東嶋屋さんを真似て、黄色いカレーを試作。


①小麦粉をラードで炒め、カレー粉を加えて焦げないように炒め合わせる。

②ペラペラ豚肉と玉ねぎを切り、水を加えて鶏がらスープの素を加え温める。

①に②をゆっくりかき混ぜながら少しづつ加えて煮込んでいきます。

超テキトーに出来上がりました!
まずまず!



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muzu_muzu_oh at 01:07|PermalinkComments(0)

2018年10月10日

菊鮨@銀座   池波正太郎の愛したお店

翁長氏の県民葬、安倍総理の弔辞に対してのヤジ、相変わらずですね。
今じゃないでしょ!君たち!ばかじゃねぇ。←おっっと失礼!
日本には「水に流す」っつう言葉があるんだよっ!
戦い済んで日が暮れて…ですよ。
県民葬にヤジって特亜国の感覚としか思えない。

ってことはさておき…


銀座  菊鮨

一時、吉原の土手の伊勢屋向かいにあった吉原大門蕎麦自然薯のご主人が、銀座菊鮨を再開してはや6,7年くらいかしら?


銀座菊鮨さんの前の店舗は、吉行淳之介のエッセイの中に出てきたり、池波正太郎がご贔屓にしていた会員制の店で有名。本にも出ているこうちゃんが頑張っています。

定期的にお伺いしています。
moo家が通いますので、銀座ではリーズナブル。おすすめです。

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muzu_muzu_oh at 07:25|PermalinkComments(0) 寿司 | 銀座

2018年10月09日

朝らー@稲荷町 喜多方食堂

うほほ。朝ラーっ!
背油付き

喜多方食堂 麺や玄

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muzu_muzu_oh at 09:10|PermalinkComments(0)

2018年10月01日

東嶋屋@台東区竜泉    絶品黄色いカレーが有名な明治から続く老舗お蕎麦屋さん

国道4号、昭和通り、入谷と三ノ輪の間にひっそりとある由緒正しいおそば屋さん。

東嶋屋さん


若い(私よりね!)女将さんと従業員のおじさま2名で回す町の愛すべき老舗お蕎麦屋さんです。なんせ広いお店を2人で回しているから、たまに変則お休みは許してねっていうラフ〜な運営は下町ならでは。何度振られたことか(笑)


でもね、居心地いいのですよ。



そして、黄色い塩カレーが旨いのよ


ざ、昭和遺産ですな。
って、明治創業です。


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焼肉

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おしんこ

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かつ丼の上(リクエスト!)

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幸せの黄色い塩カレー!

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もちろんお茶割飲んでます。


台東区の名店ですな。
通わなきゃ!


muzu_muzu_oh at 01:37|PermalinkComments(0) カレー | 浅草あたり