菊鮨@銀座   池波正太郎の愛したお店

2018年10月12日

幸せの黄色いカレー試作

東嶋屋さんを真似て、黄色いカレーを試作。


①小麦粉をラードで炒め、カレー粉を加えて焦げないように炒め合わせる。

②ペラペラ豚肉と玉ねぎを切り、水を加えて鶏がらスープの素を加え温める。

①に②をゆっくりかき混ぜながら少しづつ加えて煮込んでいきます。

超テキトーに出来上がりました!
まずまず!



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muzu_muzu_oh at 01:07│Comments(0)

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