うち居酒屋

2010年05月17日

うち居酒屋100314

三社も終わり、もちろん吉原神社例大祭も終わり・・・祭りの後の寂しさよ。

って・・・そんなこともない私ではあります。
食い意地だけで生きてるって感じでしょうか。
そんなこんなの随分前のうち居酒屋です。

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贅沢に平目・つぶ・鯵たたき・帆立

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やっぱ居酒屋メニューですよ。
紅生姜の肉巻き焼き

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小鍋

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マテ貝酒蒸し

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いつものサラダです。
器にパンパンはワタシらしすぎ

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〆の具沢山味噌汁
おかげで〆ラーはなしですw

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2010年05月13日

うち居酒屋100311

ほっほっほ~、ぷー復活!
人生十分後半戦、いっぱい悪あがきしちゃいます(笑)
うち居酒屋が続くかもしれませんねーっ

そんなこんなの随分前のうち居酒屋

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サラダ、とびっこのせ(魚卵好きですから~)

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胡瓜と小柱の酢の物
お洒落に糸唐辛子を載せるも適当な置き方にワタシらしさを感じる・・・

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鯵たたき
この器にこんもり載せすぎるのは、大家族で育った名残・・・

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蛍烏賊酢の物
蛍烏賊は目と口と軟骨を毛抜きで取ると全然美味しさが違いますね。
軟骨は下から探って取っていたのですが、それだとどうしても中の美味しいエキスがはみ出しちゃって。ある日、エンペラの付け根からぐいっと穴を開けて取り出してみたら見た目も抜群!今度からこれで行きましょう!

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冷凍室に激安で買った鴨の残りがずーっっっとあったので鴨汁。鴨が見えませんな(泪)。出汁だけは美味しいです。あえて鴨の味にはふれません。

さて・・・ぷーですから時間はいっぱい(お金はありませんが・・・)
これからぶらり日光にでも行ってみましょうかね~
安く行けるかしら?


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2010年04月20日

うち居酒屋100322

先週の日曜、楽しい居酒屋moo開店。
飲んだ!飲んだ!
気のいい仲間とのひとときは楽しいですね。
・・・ではありましたが、宴会って写真撮っている暇がありません~


ってことで、ある日のうち居酒屋

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ほほ・・・オニオンリングではございません。
スナック菓子を盛り付けてみました~(笑)

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金ちゃん出前
鯨ものっています~。

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酒のあてシリーズ
数の子雲丹、酒盗、炒り味噌
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相方大好きグリーンサラダ
玉葱ドレッシング

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胡麻油と塩で。海苔トッピング



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2010年02月10日

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鯵たたき

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ミル貝

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グリーンサラダ、玉葱ドレッシングで



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豚肉の味噌漬け焼き

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湯豆腐小鍋



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2009年12月09日

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ライブドアブログにお引越しして初めての投稿です。
慣れないな~


1ヶ月以上前のうち居酒屋・・・

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いつもの鯵たたき

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小松菜キムチ

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キンピラゴボウ

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季節外れの蕗煮

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ビアソーと新オリーブ

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相方君の好きなアルファルファサラダ
ドレッシングはもちろん玉葱~♪

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塩豚白菜

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鯵と豆腐と白菜の炊き合わせ


今日も食べていますね~



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2009年11月10日

うち居酒屋1028

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最近はいつもいつも野菜サラダ玉葱ドレッシングを一皿食べさせてます?
相方の健康診断、飛躍的に良くなっているらしいです。

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いつもいつも鯵たたき

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青つぶ貝の煮たの

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今日の私のお酒。
ずっと押入れに入っていたので飲んでみま?す。
まずまず・・・

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おほほ!赤いウインナー音符

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「ハルピン餃子」の冷凍お持ち帰りを焼きました?
うまっ!


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2009年11月08日

うち居酒屋1026

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いつもの玉葱ドレッシングですよ?っ
↑だって、これしかいらないって言うんですから怒
ちっ!つまんないの

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鯵たたき

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ホッキ貝刺し
捌くとき、ちょっちグニョが気持ち悪いんですけどー。
まっ、生きていないとお刺身は美味しくないですがね。

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キンピラ牛蒡

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ピーマンと青唐辛子の煮物

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キムチ(白菜と小松菜)

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きのこ汁


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2009年10月22日

うち居酒屋1008

たまにはご飯の記録を…ある日のうち居酒屋

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残り少なくなった自家製いくら、これは手抜きの白だし味。

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冷凍庫にずっとあった鮪、やっぱり今ひとつですね?悲しい

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雲丹焼きと胡瓜の和え物

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キンピラゴボウ

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里芋サラダ
里芋を茹でて潰す、蟹缶・枝豆・マヨネーズ・塩・胡椒

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最近はこんなサラダが各人に一皿。
相方大好き、玉葱ドレッシング(玉葱すりおろし・味ポン・オイル)で。



相方のお酒:二階堂の「お?いお茶・濃い味」割
ワタシのお酒:ヱビス「琥珀」
       そろそろワタシが日本酒飲まないと貯まる一方!

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2009年10月13日

うち居酒屋0930

昨日の夕方から「すわっインフルエンザ?」悪寒・節々の痛みが急に。
バスタオルを濡らして炭カルのゴミ袋に入れレンジでチン!
それを胸からお腹の上に広げて一晩寝ると汗ザックザックで熱は下がって元気になりました?(←スーパー応急処置です)

ある日のうち居酒屋。まあまあ健康的?音符

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おっほっほ!鯵たたきですわよ。皆様。
もちろん、隠れている方のお皿の分量は写真に載せられないほど多いです(笑)相方のですね。

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黄身の味噌漬け

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温豆腐

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秋刀魚の干物
安かったもので…いまいちでした(←安物買いの銭失い)

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キンピラ牛蒡

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およよ…何のスープだったか???
ホウレン草と何?

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今日の私のお酒、泡盛古酒(瑞泉・青龍)


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2009年10月11日

うち居酒屋0929

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赤身と帆立

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茄子と紫蘇の実のお漬物
色悪いな?(涙)

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しらすおろし

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三つ葉・茗荷・はんぺんを味ポン・生姜汁・白だしで。

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山龍の絶品・メンチ(←旨い!)と唐揚

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今日はメキシコのスパークリング・ワイン
サラ・ヴィヴェ・ブリュット
辛口で美味しいスパークリングですね。フレシネ社がメキシコで作ったものです。


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2009年09月29日

うち居酒屋0914

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茄子・茗荷・紫蘇・紫蘇の実の即席漬け(生姜汁)

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鯵たたき音符

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貝ひもと胡瓜の酢の物(生姜汁・味ポン)

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帆立刺し、金ちゃん風

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肝煮、金ちゃん風
しょっぱかった!失敗
 
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茹でて出汁をとった手羽中をにんにく醤油に漬けて焼きました?
安くて(←ポイント!)美味しい

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手羽の茹で汁でスープ



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2009年09月21日

うち居酒屋0912

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ワカシ(鰤の子)、いまいちの切り方?困った
おっほっほ!吉池タイムセールで1尾100円!

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鯵たたき

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テキトー生春巻き?

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香菜の胡瓜ドレッシングサラダ
五反田西安飯荘で大好きなサラダ、適当に真似してみました。

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ワカシのムニエル、バジルペーストかけ

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メンチのカツ煮?


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2009年09月19日

うち居酒屋0911


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鯵たたきは続くよ?音符

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胡瓜と明太子

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胡瓜と雲丹焼き?音符

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紫蘇入り餃子
五香粉とか色んな物いっぱい入れちゃった?っ、うまっ

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ひじきと玉葱のサラダ


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2009年09月18日

うち居酒屋0910

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鯵たたき?音符

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野菜の素揚げ(茄子・モロッコインゲン・ズッキーニ)、味ポンで。
夏はやっぱりこれだねっ!(もう秋か・・・)

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枝豆、塩胡椒・オリーブオイルで。

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貝割れとチリメンジャコの酢の物(生姜汁・味ポン)

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鴨ロースト、エリンギ添え
鴨はいまいちですが、鴨の脂を吸ったエリンギが旨いっ!
エリンギ、裂いて冷凍したものを使ったら、また食感が増したような・・・

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大根・人参・牛蒡の煮物
味をつけて五分ほど煮たら、鍋ごと新聞紙とバスタオルで包んで保温調理。
うち居酒屋している間に(1時間強)出来上がり?!
この方法だと煮崩れしないし、素材の味がしっかりするのでいいですよね。



最近、如何に時間をかけないで料理するかに凝っています?音符


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2009年09月16日

うち居酒屋0908

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相変わらずですが、鯵たたき音符

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新烏賊、げそ炙り う、旨いっ悲しい

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相方好評に付き、再度茗荷塩漬・シラスの味ポン・生姜汁かけ

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茄子グリル焼き、塩とオリーブオイル

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海苔巻き2種、はんぺんと炒り玉子


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2009年09月15日

うち居酒屋0906

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自家製塩辛、最後っ

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鯵たたき

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プロシュートサラダ
ドレッシングは「くばらキャベツのうまたれ」←相方に不評(涙)

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豚肉のタイ風バジル炒め、味はナンプラーとオイスターソースで。
ピリリと辛い。うんっ、まあまあいい出来っ!

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鯵のカレー粉焼き

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塩漬け茗荷とシラス、味ポンで。
イケてます!


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2009年09月12日

うち居酒屋0904

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やっぱ定番、枝豆(黒豆)?音符

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焼き牡蠣?音符

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いつまで続く?鯵たたき

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鴨ソテーとポテトピューレ・・・じゃないなー、マッシュポテトでしょ!

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豚しゃぶ、味ポン

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秋刀魚焼き?音符

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美味しそうなquesoさまの豚汁に触発されて作ったけんちん汁
あやや、時間おいたら白濁しちゃったよ困った
冷蔵庫でご臨終寸前の野菜が入ってます。
茗荷・ズッキーニ・モロッコインゲン・豆腐?
豚しゃぶの煮汁が入っているので、ほのかに豚汁の香りも?音符


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2009年08月28日

うち居酒屋0821

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豆腐のヴィシソワーズ、確か森公美子レシピ
豆腐と生クリームにコンソメ粉末・塩・胡椒をミキサーで。
簡単美味しいです。

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やくさんにいただいた野菜と冷蔵庫にあったものを炒めて。アーリオオーリオ味。

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鯵たたき?音符

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ベビーリーフのサラダ、ポーチドエッグのせ。玉葱ドレッシングで。

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胡瓜と貝割れの酢の物


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2009年08月22日

うち居酒屋0809

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焼き茄子

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ホルモン炒め

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人参しりしり、まだ残っていました?

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チャンジャ、ご飯に乗っけて食べると旨いのぉ?(感涙!)

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サラダ、相方のお気に入り玉葱ドレッシングで。

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相方のお気に入り、赤いウインナー
↑語らせると1時間は語っているかも!

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今日の私のお酒、暑いとつい発泡酒(←ビールまでグレードアップできない…)

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ハーディ のチーズケーキ
美味しいっ!今どき250円でこれは当りですっ!
入谷の小さな店。男性パティシエが店番していました?。
なっつさま!食べましたよー拍手



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2009年08月14日

うち居酒屋0804

ずいぶん前にアップしたつもりでした?困った
ぼけ???
では再度、福島県にて…

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沖縄の県民食、人参しりしり

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キャベツいっぱい、パンチェッタ入り卵焼き
パンチェッタ入れると、なんて美味しくなるんだろー

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昆布と焼き茄子

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鯵たたき

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帆立刺し

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一の蔵・凍結酒

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夏にはいいです!


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